Для восстановления текста в Unredacter применяется метод обратного подбора, в соответствии с которым выполняется сравнение части исходного пикселизированного изображения с вариантом, синтезированным путём перебора пар символов, пикселизируемых с различными сдвигами и изменёнными характеристиками. В ходе перебора постепенно подбирается вариант, наиболее близко соответствующий исходному фрагменту. Для успешной работы требуется правильно угадать размер, тип и параметры отступов шрифта, а также вычислить размер ячейки в сетке пикселизации и позицию наложения данной сетки на текст (варианты смещения сетки перебираются автоматически).

Дополнительно можно отметить проект DepixHMM, в рамках которого подготовлен вариант утилиты Depix, переведённый на алгоритм на базе скрытой марковской модели, благодаря которому удалось добиться повышения точности воссоздания символов.
Источник: http://www.opennet.ru/opennews/art.shtml?num=56713